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Les créatrices

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23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 16:23

Bonjour, enfin les 2 dernières recettes, comme certaines me les avaient demandé, j'espère que vous les aimerez car pour ma part, j'ai moins aimé les mini savarins, le goût du boursin l'emporte sur le biscuit, et on se demande ce qu'on a en bouche !!!!

 

1ère recette :

 

Mini savarins à la crème de boursin:

 

- 2 oeufs

-30g d'huile arachide

-20 g de lait

-50 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique ou 5 g

-1 c à soupe d'ail en poudre

-150 g de boursin ( pas de boursin cuisine qui serait trop liquide)

-80 g de fromage blanc

 

Préchauffer le four à 180° ou th6

Dans un cul de poule, mélangez au fouet les oeufs, l'huile, le lait, la farine et la levure. Poivrez et ajoutez l'ail en poudre, garnissez les empreintes à mi hauteur avec une cuillère  à soupe de préparation. faites cuire 10 à 15 mn.

Dans un bol plastique, écrasez le boursin à la fourchette, ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.

 

Dès que les mini savarins refroidissent, garnissez les de crème de boursin avec la poche à douilles munie de la petite douille cannelée

 

 

2 eme recette:

 

Petites tatins de crevettes au curry :

 

-10 cl de crème liquide entière

-crevettes en boite (touche perso: grises mais ici elles sont toujours cuites)

-ail en poudre

-1oeuf

-1 belle pincée de curry

-sel, poivre

-pâtée feuilletée

 

Préchauffez le four à 180° ou th6.

 

Dans les empreintes barquettes, disposer quelques crevettes selon la taille. Saupoudrez légèrement d'ail.

Dans un bol battre l'oeuf avec la crème, le sel, le poivreet le curry, attention les crevettes au naturel sont salées, donc j'ai goûté avant de mettre le sel, ce que la recette ne précise pas, versez sur les crevettes, Découpez avec le découpoir ovale la pâte feuilletée et poser sur les empreintes

Faire cuire 10/12 mn .

 

C'est un régal si vous aimez le curry, c'est très fin en bouche.


divers à trier 348

Elles sont au milieu,  j'avais 2 plateaux, donc c'est déjà bien. Bon appétit..


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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 15:01

Voici  les recettes des petites fleurs des champs réalisées le 09/03, je vous avais montré les photos ICI, le moule n'existant plus, nous avions pris le moule  bouchées :

 

il vous faudra:

 

-4 càs de coriandre fraîche ou surgelée

- 280 g de chèvre fais

- 2 échalottes

- 2 càs de vinaigre balsamique

- sel fin

- 30 petits carrés de pain de mie, dorés au four

 

1 h avant environ, émincer les échalotes et les mélanger au vinaigre balsamique, ensuite  faire dorer les carrés de pain au four à 250°, pendant 4 mn, réparit le mélange échalotes/vinaigre sur les carrés de pain, dans un bol mélanger le reste des ingrédients attention au sel, goûter avant..puis remplir les empreintes bouchées de cette préparation et placer au congélateur 30 à 45 mn

Après ce temps, démouler les bouchées et poser sur les carrrés de pain, voilà c'est tout...

et c'est extra....supra bon..

Pou celles et ceux qui n'aiment pas le chèvre, domme ma soeur et mon beau frère,  vous pouvez mettre du fromage frais de vache, moins goûteux mais ça vous permettra de faire cette recette.

 

 

divers à trier 348

ils sont à droite et gauche de la photo..Bon apppétit....les barquettes et les mini savarins bientôt en ligne..Merci de votre intérêt pour mes recettes (enfin celles de Guy Demarle..)..

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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 12:37

Le 09/03, j'ai organisé une réunion de moules souples, que j'affectionne, ça a été un succès et j'ai gagné le moule grands ronds et le livret, puis la 1/2 de la plaque mini savarins,, nous avons réalisé plusieurs petis fours apéritifs dinatoires:

divers-a-trier-348.JPG3 sortes et alors ils étaient excellents.Je mettrais les recettes plus tard.

Je remercie les participantes au passage même si il n'y en a que 1 ou 2 qui connaissent mon blog.

Bonne journée et @ bientôt.

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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 10:05

Bonjour, je voulais vous dire que j'adore faire la cuisine et je m'inspire beaucoup des recettes de blogs et particulièrement de Maike et d'autres conseillères Guy Demarle, voyez plutôt ce que j'avais préparé pour l'entrée le jour de l'anniversaire de Victoria :

SANY1330.JPG

J'ai décliné cette recette avec du saumon fumé, Maike l'avait réalisé avec des lardons.

 

Merci à Maike, qui a un souci de pc en ce moment, reviens vite...

 

Bonne journée plus ensoleillée...........



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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 10:59

Bonjour, enfin une recette d'un blog où je puise beaucoup d'idées pour mes recettes. Cette fois, il s'agit d'un test pour les 18 ans de Déborah que nous fêtons fin mars, nous ferons une partie par un traiteur et pour l'autre, je vais me mettre aux fourneaux, je dois tester et m'organiser car je travaille jusqu'au  samedi midi.

 

Aujourd'hui, c'était terrine jardinière:

SANY1943.JPG

SANY1944.JPG

 

la recette ICI, et je dois dire que c'est d'une simplicité.....Je suis même allée jusqu'à prendre de la macédoine en boite, c'est pour dire, et c'est très bon, j'en ai donc congelé et je décongèle samedi pour voir comment ça "ressort" du congél. Ensuite, si tout est bon, j'en ferais d'autres et les ressortirai fin mars, ma conseillère Flexipan nous avait conseillé cette technique.

 

Demain , je devrais essayer la terrine de Pâques, merci encore à tata Gâteau de nous faire partager son savoir et ses idées.

 

J'en profite pour souhaiter à mon papa et à ma copine Sabine un très joyeux anniversaire..

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12 décembre 2009 6 12 /12 /décembre /2009 16:09
Bonsoir. Par ce temps qui sent bon l'hiver, il en faut, je viens partager avec vous une recette de pain que je suis en train  de tester avec le moule  pour petits pains carrés de flexipan acheté le mois dernier, il faudra:

-500g de farine
-310 g d'eau tiéde
- 2 c à soupe d'huile
- 12 g de levure sèche de boulangerie
-du sel

Dans la MAP(machine à pain), verser l'eau, l'huile, la farine, le sel d'un côté et la levure de l'autre, programmer sur la fonction pâte, une fois le cycle terminé,  former des pâtons(si besoin fariner) selon le moule, en chassant l'air, aplatisser la pâte puis la rouler et recommencer plusieurs fois,  puis mettre dans les empreintes du moule, laisser reposer 1 heure environ à température ambiante sans aucun courant d'air avec un torchon par dessus.

Préchauffer votre four à 240°, puis enfourner pour 10 mn , baisser votre four à 200° et laisser encore 10 mn, voilà ce que vous aurez :
SANY1567.JPG
Je viens de m'apercevoir qu'OB a changé l'insertion des photos. Bon appétit avec ces  petits pains tout chaud, j'en fais avec des pépites de figues et d'abricots séchés que je vais congeler et sortir pour le foie gras pour Noël, il faut s'organiser quand on reçoit et travaille, car ça doit rester un plaisir.@ bientôt et merci pour votre visite.

 
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8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 13:36
Bonjour, comment allez vous ? Le temps est très nuageux. Cette recette est excellente, il faut la faire, elle est  issue du livre Simplissime de Flexipan:


Il vous faut:
-3 oeufs
-100 g de chocolat noir très fort
-150 g de beurre
-50 g de farine
-150 g de sucre

Préchauffez le four à 180°. Placez votre moule  en silicone sur la plaque du four.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un cul de poule, faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirez du feu puis ajoutez le beurre, les jaunes d'oeufs et la farine. Mélangez au fouet.  Montez les blancs en neige avec le sucre puis incorporez-les délicatement à la spatule. Versez la préparation dasn le moule et faites cuire 25 mn .

Le gâteau étant à peine cuit à l'intérieur, démoulez le presque froid. On s'est régalé.

              BON APPETIT.


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24 mars 2009 2 24 /03 /mars /2009 10:26
Bonjour, alors là, c'est la cata. Dimanche j'ai décidé de faire les tartelettes au chocolat que l'on avait réalisé le jour de mon atelier Flexipan, et on se damnerait pour ça:


la recette hyper simple:

de la pate sablée que vous mettez dans des moules à tartelettes, moi j'ai retourné le moule à tartelettes flexipan et mis la pâte dessus à l'aide d'un découpoir, et j'ai fait cuire 11 mn, à 170°, puis dans une casserole vous faites chauffer 30g de sucre roux avec 35 g de crème liquide(moi j'ai pris du 15%) avec 30g de beurre, porter à petit bouillons pendant 3 mn, puis hors du feu, rajouter 180 g de chocolat noir, je prend du Bio car plus de gout et pas de soja, et 35 g de crème liquide, remettre sur le feu tout doux pour fondre le tout.

Remplissez vos tartelettes de ce mélange et régalez vous.
Ma soeur a fait une variante ICI, pour ceux qui comme elle, préfère le chocolat au lait.
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