Délice exotique.

04.05.2008

Encore moi pour une recette, ça faisait trop longtemps, copié sur le catalogue tupperware, il est dit d'utiliser le moule à manqué, mais j'utilise le moule à garnir, avec la recette de la génoise du même moule, c'est à dire:
   Pour la génoise :
                 -3 oeufs
                 - 75 ml de sucre en poudre
                 - 5 ml de vanille liquide
                 - 15 ml d'eau bouillante
                 - 75 ml de maïzena
                 - 20 ml de farine
                 - 5 ml de levure chimique
                 -10 ml d'huile
Dasn un pichet, mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre, l'eau chaude et la vanille, battre au batteur électrique, la préparation doit blanchir et doubler de volume.
Ajoutez ensuite la maîzena, la farine et la levure et mélangez à nouveau.
Dans un autre pichet, battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez au mélange précédent en soulevant délicatement.
Ajoutez l'huile, versez dans le moule et enfournez à four préchauffé 200° ou Th 6/7. pendant 12 mn.
Démoulez 5 mn après, avoir sorti votre moule .

       Pour la garniture:
                 -4 petits suisses
                 - 50 g de sucre roux

     pour la crème à l'ananas :
                -1 boite 4/4 d'ananas
                - 30ml de sirop de caramel
                -zeste de citron vert
et un citron pour la déco.

Mélangez les petits suisses avec le sucre, réservez.
Mixez l'ananas, le sirop et le zeste.

Montage du gâteau: sur la génoise froide, étalez les petits suisses sucrés, puis le mélange ananas.
      Décorez avec des rondelles de citrons et bon appétit.

Alors je trouve qu'il est bon mais un peu fade, par contre très léger, idéal avec ce beau temps.