Clafoutis feta/courgettes.

C'est la saison.........Alors on y va, il faudra :

-4 oeufs
-75 g de farine
-50 cl crème fraiche
-2 courgettes moyennes.
- 2 c à soupe d'huile olive.
-10 feuilles de menthe
-100 g de feta
- sel/poivre

Préchauffez le four à 180°(th 6).

Coupez la feta en cubes.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajoutez la farine et la crème liquide. Remuez énergiquement, ajoutez la feta. Mélangez bien, salez (attention la feta est salée). Rincez et ajoutez les feuilles de menthe.

Rincez et rapez les courgettes, faites les revenir dans l'huile d'olive. Salez et poivrez, ajoutez la menthe ciselée, égouttez et mélangez à la pâte.

Versez le tout dans un moule (toujours Flexipan pour moi, sinon beurrez et farinez le moule).

Enfournez 25 à 30 mn.

Laissez tiédir et servez avec une salade, c'est délicieux:


Vous pouvez utiliser d'autres légumes mais il faut bien les égoutter. @ bientôt.

Comments

[laurco]

ça va falloir que je teste j'adore la feta

[Joelle]

Miam j'essaierai bien mais le jour où mon mari sera de sortie car Monsieur n'aime pas la menthe.

[madou60]

appetissant en effet !! biz biz