LES BREDELES DE NOËL

19.12.2006

Bonsoir, bien que rentrée tard ce soir et après avoir vu depuis plusieurs semaines d'appétissantes recettes sur différents sites, je me suis lancé cette fois dans la confection des Bredles.
Et bien je peux vous dire que ça plait , c'est "aromatique" ,cannelle,zeste d'orange....
Qu'est-ce que ça sent bon dans ma maison.............!!!!!

Je vous donne la recette telle que je l'ai recopié sur le net :
- 125 g de beurre à température ambiante, 125 g de sucre en poudre, 1 oeuf, le zeste râpé d'1/2 orange, 250 g de farine, 1 pincée de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 cuil. à café rases de cannelle, 75 g d'amandes finement hachées, 1 jaune d'oeuf et 1 cuil à café de café pour la dorure, graines de sésame, emporte-pièces (motifs: bottes, étoiles, demi-lune, fleurs, coeurs...).Battez le beurre et le sucre en mousse.
Ajoutez l'oeuf, puis le zeste d'orange râpé en continuant de battre.
Incorporez les amandes hachées.
Enfin, ajoutez la farine, la levure, la cannelle et le sel tamisés ensemble.
Roulez la pâte en boule et laissez-la reposez au moins trois heures au réfrigérateur.
Etalez, ensuite, votre pâte sur une épaisseur de 5 mm.
Découpez les bredles à l'aide d'emporte-pièces au motif de Noël.
Déposez-les sur une plaque de cuisson et dorez-les avec le jaune d'oeuf mélangé au café et saupoudrez de graines de sésame.
Faites cuire vos bredles, 15 min, à 180° C.
Les bredles se conservent plusieurs jours, au sec, dans des boîtes métalliques.

Demain, cookies, mais c'est une recette des Us, que l'on m'a gentiment donné et qui doit rester secrète,si c'est vrai, mais vous en trouverez sur le net!!!