La tajine

21.02.2007

Aie aie aie, qu'est-ce que c'était bon !!!!! Comme je vous ai dit hier soir, restau avec mon mari direction le "Marrakech" à Crépy en Valois . Donc après lecture de la carte à l'extérieur, nous rentrons et là, un joli décor marocain avec musique d'ambiance. C'est très agréable de changer de cadre, car à Crépy, il ya beaucoup de restaurants asiatiques et ça finit par lasser même si on adore ça, trop de trop, c'est toujours trop !!
Alors différentes entrées: nous avons pris une salade marocaine : composée de tomates, citrons (tranches très fines), olives, oeuf dur, oignons(juste ce qu'il faut), et alors une huile d'olive d'un goût très parfumée, moi je n'utilise que ça , origine méditerranéenne oblige, celle-ci est à tomber. Mon mari a pris la même chose mais avec 2 merguez chaudes, c'est plus typique.
Puis le plat , enfin : la tajine (ce mot désigne à la fois le contenant (plat de terre cuite décoré au typique couvercle conique) et le contenu (ragoût de viande, de volaille, de poisson et de légumes cuit à l'étouffé ) berbère aux 7 légumes et agneau, pour moi, très copieux avec haricots verts, tomates fraiches, carottes, pommes de terre, raisins secs, pruneaux, oignons, épices; pour Pascal(mon mari), une tajine agneau, petits pois, artichauts; enfin tout un mélange d'odeurs et de saveurs.

La photo n'est pas la vraie, car pour la 1° fois que j'allais là bas , je n'allais pas me faire remarquer.....

En dessert: Pascal: un mystère flambé, pas très marocain ça, et moi pour rester dans l'ambiance, salade d'oranges à la marocaine, c'est à dire: oranges, fleurs d'oranger et cannelle, encore très parfumé tout ça ...
Et pour finir, le traditionnel thé à la menthe.
Voilà, un dépaysement total qui valait le coup, vraiment, alors si vous passez par ici, n'hésitez pas à faire une halte........
Bon et bien maintenant, je vous souhaite bon appétit puisqu'il est 12h40, ce midi recette de Ma soeur : champignons farcis.

ça me donne envie de voyage tout ça. Pas vous????