Poisson cordon bleu

28.03.2007

Bonjour, j'espère que vous allez bien par ce beau temps. Ce midi, comme je ne travaillais pas, j'ai fait des filets de poisson cordon bleu"tupperware" en 2 fois rien de temps, j'en suis encore étonnée ???
Il faut:
       - 2 échalotes
       - huile d'olive
       - 4 filets de poisson (cabillaud, merlan, pangas...)
       -2 tranches de jambon blanc coupées en 2 dans le sens de la longueur
       - 100 g de gruyère rapé
       - 150 mlde crème fraiche
       -sel poivre
       -persil
alors, j'ai épluché et haché les échalotes, que j'ai mis dans l'ultra plus(récipient Tupperware ici) pendant 1mn30 au micro ondes, 750 watts.
J'ai posé chaque filet de poisson sur une demi tranche de jambon, saupoudré de gruyère rapé, poivre, ai roulé l'ensemble et maintenu avec un pique en bois.
Plus les ai déposé sur les échalotes fondues, dans un shaker, j'ai mis du vin blanc de la crème fraiche , et de l'oseille , à la place du persil , ça c'est ma touche perso, j'ai mixer le tout et versé sur les filets et j'ai fait cuire 5 mn, 750 watts reposé 2 mn, puis encore 4 mn.
Un régal et vous pouvez chronométrer, vous verrez que c'est très rapide et excellent, servi avec n'importe quel légume , le riz étant plus approprié.

Bon appétit, j'ai eu cette recette avec mes ultra plus lors de ma réunion Tuppeware, c'est ma 2°, et je suis ravie de ces recettes, en plus ça passe du four traditionnel au micro ondes, congèl, enfin d'un pratique, et tout ça en cadeau , la 1,5 l et la 3l car j'ai bien vendu, faut dire que ma soeur a explosé son budget car elle n'avait jamais assister à une réunion, d'ailleurs elle en fait une en mai. Merci aussi à toutes celles qui ont participé à cette réunion.
Bonne fin de journée .