Gambas à la mode "cajun"

11.05.2007

La voici, la voilà, je me prête au jeu de ma copine NATHS et à la fin je demanderai aussi à 5 copines ou membre de la famille de donner à leur tour une recette.

Il faut donc 400 G de gambas calibre 20-30 car plus elles sont grosses et plus elles sont chers, préparer les épices la veille et faire mariner les gambas la veille aussi, la recette dit 4 h avant mais ce n'est pas suffisant, je laisse les têtes , mais vous pouvez les enlever.
Mélange épices:
      - 15 grammes d'ail en poudre ou nature(plus goûteux dans ce cas)
      - 15 g d'oignons en poudre
-5 g de poivre blanc et 5 g de noir
      -5 g de piment de cayenne(attention selon votre goût pour le piment, certains n'en mettent pas)
      -10 g d'origan
      - 10 g de thym
mettre les gambas crues dans la marinade avec 2 c à soupe d'huile d'olive, le lendemain faire chauffer une poèle avec de l'huile d'olive y ajouter 1/2 poivron rouge et vert, 1 oignon moyen , laisser "fondre", et ajouter le mélange, les gambas deviennent alors roses, faire cuire 10mn en remuant souvent ajouter 3 c à soupe de crème épaisse. Servez en entrée ou en plat accompagné de riz.
Oups je dois rajouter le nom des "élus", et alors là , il faut jouer le jeu ok?????
Donc : Madou60, Valérie from USA(une recette de là-bas stp), Véro(chloe de la Claye), les cousins zinzins et Béa, donc pour tous ceux qui n'ont pas de blog(la plupart de mes inscrits), envoyez moi vos recettes et je les publie, merci, et osez !!!                                       BON APPETIT !