Me revoilà avec une recette que j'ai fait avec des restes de frigo, j'avais déjà vu des recettes mais sans jamais en prendre note. Il vous faudra donc:
- une pâte à tarte brisée (maison ou tte prête, selon votre emploi du temps) -4 petits chèvres frais -4 belles tomates -150 g de gruyère -3 oeufs -25 cl de crème liquide à 8% - 10 cl de lait 1/2 écrémé - 2 c à soupe de moutarde forte.
Préchauffez votre four à 210° ou th.7 . Coupez les tomates en tranches, mettre du sel pour les faire dégorger. étalez la pâte à tarte dans votre moule, rapez votre gruyère(je ne prend plus du tt prêt, il est bien meilleur rapé au dernier moment), et le mettre sur le fond de tarte , disposez vos petits fromages frais recoupés, et finissez avec les tomates dégorgées(salez un peu), poivrez. Dans un shaker, cassez les oeufs, ajoutez la crème, la moutarde et le lait, secouez et versez sur la préparation. Enfournez à mi-hauteur pour 40 mn. Je l'ai servi tiède et on a tous trouver ça très bon, mes parents et ma soeur étaient venus nous faire coucou avant notre départ en Grèce. On s'est régalé !
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