La chaine de recettes..

13.05.2007

Alors, Sissi m'a envoyé ce matin une recette, décidemment on a les mêmes goûts en matière culinaires et de jardinage !!! On va se régaler:

COLOMBO DE PORC

Découper en gros cubes 700g de porc ds le filet ou l'échine suivant les goûts.
Les mettre dans un plat à four avec couvercle,( si vous avez un ultra-plus de Tupp c'est parfait).
Arroser de 3 CS d'huile d'olive.
Saler.
Saupoudrer de 2 CS de poudre à colombo.
Ajouter un gros oignon coupé en 4,
4 ou 5 grains d'ail juste écrasés avec le plat de la main (cela permet de les retrouver et de les retirer
pour ceux qui n'aiment pas avoir l'ail ds l'assiette, c'est le cas chez moi).
Et un verre d'eau.
Faire cuire 1h (therm 5,150°).
Sortir le plat du four.
Retourner la viande pour bien l'imprégner de la sauce.
Ajouter autour 4 grosses pommes de terre épluchées et coupées en cubes, une belle courgette coupée en bâtonnet (pour le style).
Rajouter un verre d'eau si nécessaire pour que les PDT cuisent dans le jus.
Remettre au four 1 heure.
C'est prêt.
Pour les gourmands (comme moi), on peut ajouter 2 CS de crème fraîche !!!

Je n'ai pas vu la photo de Sissi, mais ça ressemnble un peu à ça:

Merci encore, et bon appétit à tous..................