le blog cisney

Après les cupcakes, Déborah s'est essayé au cupcakes façon fatômes Halloween:

base chocolat inspré par cupkista, puis pâte à sucre blanche.

des pépites de chocolat pour les yeux, et voici une colonie de petits fantômes.....

Nous avons découvert le goût de la pâte à sucre et nous n'aimons pas vraiment ça mais c'est magnifique pour décorer les gâteaux.

@ bientôt....Bon mercredi.

J'adore cette association, et Sylviane en donne une version avec du fromage frais au lait de vache, j'ai modifié cette recette, et n'ai pas mis de pâte à tarte :

Ingrédients pour 4 personnes :

  2 belles courgettes, 1 fromage frais de chèvre,  1 CS de ciboulette ciselée, sel, poivre,3 CS de miel, de la mozzarella.

Préchauffer le four à 180°.

étaler un peu  de préparation miel/poivre/fromage frais et ciboulette au fond du moule.un peu de courgette( j'ai fait précuire mes courgettes à la vapeur,) . Recouvrir avec l'autre moitié de courgette, puis le reste de mélange et un peu de mozzarrella. 

je me suis aperçue à la fin du repas que la photo, un fois de plus, avait été OUBLIE.....Je crois que je vais m'attacher l' apn, autour du coup, lol....

en attendant voici un peu de notre jardin:

Bonne soirée...

Bonsoir, encore une recette rapide mais cette fois, il faut des fraises, assez rare encore à cette époque vu la météo. Nous avons un producteur ici dans l'Oise et elles sont à tomber, comme celles du jardin...

pour 1 kgs de fraises, 800 g de sucre, une dizaine de feuilles de menthe, et je mets un peu d'agar agar (gélifiant naturel ce sont des algues), car la confiture de fraises est toujours très liquide:

je fais bouillir le tout une 1° fois puis laisse macérer dnas un saladier une nuit, le lendemain je recommence en écumant le plus possible :

Et je mets en pots à l'envers pour la conserver plus longtemps....C'est très bon, je n'avais jamais essayé, on sent à peine la menthe, juste un petit goût différent .

Bonne soirée

Bonjour, je viens cette fois pour une recette qui a bien plu, originale mais connue, il vous faudra :

1 yaourt du commerce

1,1 l de lait (de la ferme pour moi)

12 carambars

du sucre selon votre goût car les carambars sont assez sucrés

1pot de lait 1/2 écrémé en poudre

 et une yaourtière

Faire bouillir le lait avec les carambars, lorsqu'ils sont fondus ajouter le lait en poudre, le sucre puis arrêter la cuisson et lorsque le tout a bien refroidi, aux environs de 30°, mettre le yaourt du commerce  et bien battre.

 Vous pouvez mettre en pot et suivre les instructions  de la yaourtière...

Bon appétit, ce n'est pas écoeurant comme je l'avais pensé.

@ bientôt.

Bonjour, et voici quelques photos du repas que j'avais fait samedi soir, j'y avais invité mes parents et mes voisins:

du jambon fumé ( du serrano obligatoire pour moi) avec du St moret à l'intérieur, avec une 1/2 tomate pour certains, des verrines, oubliées de photographier, comme souvent, lol.

des petits pâtés berrichons issue d'une recette Guy Demarle

avec une petite salade sauce cassis, j'ai fait une vinaigrette et ai mis de la moutarde Maille au cassis, achetée à la boutique à Paris, des coeurs d'artichauts, ce petits pâtés contiennent de la farce de viande, au choix, moi j'ai mis porc et boeuf avec des aromates, puis 1/2 oeuf dur avant de refermer avec de la pâte.

Puis plateau de fromages.

le  plat :  rôti orloff avec des pommes de terre vapeur.

un bavarois aux poires et biscuits de Reims, recette inspirée du bavarois aux fruits rouges toujours chez Guy Demarle, avec une touche perso, déco perso, et là ils ont adoré, voilà un repas qui m'aura pris beaucoup de temps mais le résultat en valait la peine.

Bon aprèm à tous, ne travaillant pas cet aprèm,  je file voir des matériaux pour la déco de notre véranda, un vrai film cette véranda, lol, mais il faut bien avancer...Et Déborah rentre d'Amiens ce soir, pour 15 jours......yes........... ce soir je vais aussi la chercher à la gare  à 35 kms d'ici, et oui campagne oblige, on ne peut pas tout avoir...la semaine prochaine repos, je vous en dirais plus bientôt.....